Sebzeli Omlet
Kolay ve pratik bir tarif olan Sebzeli Omlet yapıyoruz
- Tava
- 2 adet yumurta ((orta boy))
- 1/2 adet küçük kırmızı biber ((küçük küpler halinde doğranmış))
- 1/2 adet küçük yeşil biber ((küçük küpler halinde doğranmış))
- 1 adet eri domates veya 1 küçük domates ((ikiye bölünmüş veya küçük doğranmış))
- 1 yk soğan ((ince doğranmış))
- 1 yk zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
- 1 yk rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri ((isteğe bağlı))
- Üzeri için maydanoz veya taze yeşillik ((ince kıyılmış))
Sebzeleri Hazırlayın (3 dk)
Biberleri ve domatesi yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince kıyın.
Sebzeleri Sotele (4 dk)
- Orta ateşte ısıttığınız tavaya zeytinyağını ekleyin.
- Soğanı 1 dakika kavurduktan sonra biberleri ekleyin, 2 dakika soteleyin.
- Son olarak domatesleri ekleyip 1 dakika daha çevirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yumurta Karışımı (2 dk)
- Derin bir kasede yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.
- İsterseniz bu aşamada peyniri de ekleyip karıştırabilirsiniz.
Omleti Pişir (5 dk)
- Sebzeleri tavada kenara toplayın.
- Tavayı hafifçe eğerek yumurta karışımını tavaya dökün.
- Orta kısık ateşte, yumurtalar katılaşana kadar (yaklaşık 4–5 dakika) pişirin.
- Omletin altı kızardıktan sonra bir spatula yardımıyla ikiye katlayın veya istediğiniz gibi katlayıp servis tabağına alın.
Servis ve Süsleme (1 dk)
- İnce kıyılmış maydanoz veya taze yeşillikleri üzerine serpip sıcak servis edin.
Servis Önerisi:
- Yanına tam buğday ekmeği dilimi veya az yağlı yoğurt ekleyerek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Öğle yemeği için hazırlıyorsanız, tam buğday lavaşla dürüm yapmayı deneyin.
İpuçları ve Varyasyonlar :
Kabarık omlet için: Yumurtalara 1 yemek kaşığı süt ekleyip çırpın.
Baharatlı dokunuş: Karabiber yerine kırmızı pul biber veya toz kırmızı biber kullanabilirsiniz.
Extra sebze: Ispanak veya mantar da ekleyerek tarifin besin değerini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Pratik, renkli ve lezzetli bu sebzeli omlet tarifiyle 15 dakikada hem kendinizi hem sevdiklerinizi mutlu edin.