Nefis Çikolatalı Sünger Kek
Yumuşacık dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla hem çay saatlerine hem de özel davetlere yakışacak bu sünger kek, mutfağınıza mis gibi kokular taşır. Hazırlaması kolay, sonuç harika!
- Fırın
- Kek kalıbı
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket paket vanilin
- 1 tutam tuz
Üzeri için:
- 1 çay kaşığı tereyağı veya krema
- 100 g sütlü veya bitter çikolata
Fırını ve Kalıbı Hazırlayın (5 dk)
- Fırını 170 °C’ye (fanlı 150 °C) ısıtın.
- 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbınızı yağlayıp unlayın veya tabanına yağlı kâğıt serin.
Kek Hamurunu Hazırlayın (10 dk)
- Geniş bir kasede oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri mikserle 4–5 dk krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip 1–2 dk daha çırpın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin (5 dk)
- Un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kaba eleyip karıştırın.
- Mikser düşük devirde, kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. Sadece birleşene kadar 30 saniye çırpın.
Pişirme (30 dk)
- Hazırladığınız hamuru kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dk pişirin.
- Kürdan testi ile kontrol edin: Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Soğutma ve Üzeri (–)
- Keki fırından çıkarıp kalıbında 10 dk dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- İsterseniz benmari usulü erittiğiniz çikolatayı üzerine dökerek düzleştirin.
Servis Önerisi
Dilimleyip yanına bir top vanilyalı dondurma veya taze çilekle servis edin.
Çay veya filtre kahveyle mükemmel uyum sağlar.
İpuçları ve Varyasyonlar
Daha yoğun çikolata lezzeti için muffin kek kalıplarında mini porsiyonlar yapıp pişirme süresini 15 dk’ya düşürün.
Hafif ıslatmak isterseniz pişen kekin üzerine 2 yemek kaşığı süt ve 1 yemek kaşığı kakao karışımı gezdirin.
Yumuşacık doku için un yerine yarı yarıya buğday ve tam buğday unu kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu pratik çikolatalı sünger kekle hem kendinizi hem misafirlerinizi mutlu edin